燻製
100円ショップで買った400円(！)の中華鍋、丸網、ボウルに鍋蓋用の摘まみを取り付けた自作の蓋、合計770円（税込）で作れます。
カセットガスコンロで熱燻すれば2～30分で手作りベーコンの出来上がり。
味付けとしては豚バラとか豚ロースのブロックに塩コショウとニンニクを擦り付けるだけ。本来なら燻製液に漬けて冷蔵庫で一週間、乾燥させてから・・・とかいろいろするようですが、めんどくさいので直前に擦り込んでそのまま燻製してます。まぁそれなりに旨いよ。
塩鯖の燻製はもう５～１０分くらいでできちゃう。ウイスキーに無茶苦茶合うよ。
